近日，安徽阜陽一農(nóng)村小學的營養(yǎng)餐問題，受到輿論廣泛關(guān)注。

　　針對這所學校營養(yǎng)餐被大量倒掉的問題，各方說法不一：有學生說“味道太差”，有家長批評“太過嬌氣”，學校校長則認為“味道還行”，主要是“眾口難調(diào)”。

　　每位學生的口味和喜好并不相同，所以必然存在“眾口難調(diào)”的可能。學校統(tǒng)一配送營養(yǎng)餐，本就不可能解決“眾口難調(diào)”的問題，只能最大程度滿足多數(shù)人的需求。如今，營養(yǎng)餐被學生非正常地倒掉，顯然不是因為“眾口難調(diào)”，很可能是因為“眾口不滿”。

　　2012年5月，教育部等15個部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等5個配套文件，以確保學生營養(yǎng)餐計劃有效實施。其中明確規(guī)定，應(yīng)結(jié)合學生營養(yǎng)狀況，根據(jù)專家組制定的膳食營養(yǎng)指南或帶量食譜，選擇肉、蛋、奶和其他營養(yǎng)價值較高的食品作為主要供餐內(nèi)容，建立定時、定量供給制度，保證學生充足的能量和營養(yǎng)攝入。

　　對照有關(guān)營養(yǎng)餐的國家規(guī)定，阜陽這所小學營養(yǎng)餐的“營養(yǎng)價值”著實令人懷疑。據(jù)報道，被倒掉的營養(yǎng)餐是阜陽當?shù)孛媸�，名為“蒸面條”，里面有豆芽、青菜和肉絲。但從曝光的營養(yǎng)餐照片來看，面條太多、菜太少，也沒有什么油水，根本看不出有多高的營養(yǎng)價值。這樣的“營養(yǎng)餐”，既難以給學生提供豐富營養(yǎng)，更難以讓學生心甘情愿地享用。

　　倒掉營養(yǎng)餐，造成的浪費顯而易見，與社會倡導(dǎo)的“光盤行動”南轅北轍。這種浪費現(xiàn)象理應(yīng)避免，但不是強制學生必須吃下不想吃的飯，而應(yīng)從提高營養(yǎng)餐的配置入手。說到底，還是要讓營養(yǎng)餐真正有營養(yǎng)，既要杜絕不科學的餐飲配置，也要嚴防一些人從學生牙縫里不當牟利。近年來，媒體曝光的學校食堂腐敗案件不在少數(shù)，像無錫一小學總務(wù)處主任就從學生午餐費中貪污了131萬，算下來每人8.5元午餐費就被克扣掉5元，簡直令人發(fā)指。

　　阜陽這所小學的營養(yǎng)餐，由阜陽一家名為“快道廚房”快餐公司負責配餐。這家公司統(tǒng)一給阜陽潁東區(qū)內(nèi)的學校配餐，如今出現(xiàn)學生倒掉營養(yǎng)餐的問題，也應(yīng)作一下自我檢討：究竟是學生的問題還是營養(yǎng)餐本身的問題？有關(guān)管理部門也應(yīng)加強監(jiān)管，確保營養(yǎng)餐的營養(yǎng)價值符合要求，同時也查一查營養(yǎng)餐的配送有沒有貓膩、有沒有人不當牟利。

　　面對學生倒掉營養(yǎng)餐的現(xiàn)象，一些成年人習慣指責學生“沒有挨過餓，不知道糧食珍貴”，“餓他三頓看他吃不吃”�；�于個人過往經(jīng)歷批評別人，向來比較容易，可能也存在一定道理，但有時難免會先入為主，因為忽視了今時今日的現(xiàn)實狀況而導(dǎo)致“雞同鴨講”的結(jié)果�，F(xiàn)在不是一個缺吃少穿的年代，學生們的需求已經(jīng)從“吃飽飯”上升到“吃好飯”。

　　浪費食物可恥，提供沒有營養(yǎng)、沒有食欲的食物同樣可恥，而以反浪費之名要求學生一定要吃下去的想法和做法，同樣可恥，且不切實際。（丁建庭）